비만 연구가들은 펠리오 다어이트를 실천하면 신진대사를 복구시켜 체중 감소를 증가시키고, 더 많은 지방을 태우는데 도움이 된다고 합니다. 플로리다 BTRI의 Steve Smith 박사는 왜 저 탄수화물 식단이 체중감소에 효과적인지 연구 중이라고 합니다. 박사에 따르면 몇몇 연구에서 이미 저 탄수화물 식단이 저 지방 식단을 체중감소에서 효과적임을 반복해서 발견했다고 하네요.
"저 탄수화물 식을 하게 되면 더 많은 칼로리를 태우게 됩니다. 펠리오 식단을 하게 되면 체중이 줄어드는거죠. 구석기 인들은 탄수화물을 많이 섭취하지 않았습니다."
스미스 박사의 연구는 스위스의 Umeå 대학의 연구팀의 결과와 유사합니다. European Journal of Clinical Nutrition에 발표한 연구에서 70명의 비만인들을 저지방군과 저탄수화물군을 나눠 실험을 시행했습니다. 결과 저탄수화물군이 저지방군에 비해 2배 이상 효과가 있는 것으로 드러났습니다.
실험자들은 각각의 식단을 6개월 동안 실천하고 체중과 콜레스테롤 그리고 혈당을 측정했는데, 저탄수화물 군은 8Kg 감량이 이뤄진데 비해 저지방군은 2.9Kg 감량 뿐이 이뤄지지 않았습니다.
연구원들은 저지방 식보다는 저탄수화물(+고지방) 식단이 허기를 덜 느끼게 하고 오랫동안 포만감을 느끼게 했다고 합니다. 펠리오 다이어트는 항상 동물성 단백질과 지방 그리고 신선한 야채와 과일의 섭취를 권장합니다.
한편 한국에서도 잘 알려진 모델 제시카 고메즈도 펠리오 다이어트로 체중을 조절한다고 합니다. 2
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