캐롯 바나나 머핀

 

캐롯 바나나 머핀 (조리시간 60분)

 

요리재료

 

• 아몬드가루 2컵

• 베이킹 소다 2작은술

• 소금 1티스푼

• 계피 1큰술

• 씨 발라낸 대추 1컵

• 익은 바나나 3개

• 계란 3개

• 사과식초 1작은술

• 녹인 코코넛 오일 1/4컵

• 얋게 썬 당근 1컵 반

• 잘게 썬 호두 3/4컵

 

요리순서

 

1. 오븐을 160도로 예열한다.

2. 큰 그릇에 아몬드 가루, 베이킹 소다, 소금, 계피를 넣고 혼합한다

3. 푸드 프로세서에 대추와 바나나, 계란, 식초, 코코넛 오일을 혼합한다.

4. 푸드 프로세서의 재료들을 큰 그릇의 마른 재료들과 완전히 섞는다

5. 당근과 견과류를 넣는다

6. 머핀 컵에 반죽을 넣는다.

7. 160도 25분간 굽는다